Összetevők

Tészta:

• 400g liszt
• 100g durumliszt
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 dl langyos víz
• 7g szárított élesztő
• 10g só
• 1 evőkanál méz

Töltelék:

• 200g sajt (lehet bármilyen)
• 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. a liszteket és a szárított élesztőt alaposan keverjük össze
2. a víz egy részében oldjuk fel a sót és adjuk a liszthez
3. adjuk hozzá az olívaolajat és a mézet, majd gyúrjunk tésztát (dolgozzuk ki jó alaposan)
4. egy edényben letakarva kelesszük 2 órát
5. durva reszelőn reszeljük le a sajtot, aprítsuk fel a fokhagymát
6. a tésztánkat vegyük ketté és nyújtsuk ki mindkét darabot vékonyra (4-5 mm)
7. az egyik tésztadarabon egyenletesen oszlassuk el a sajtot és a fokhagymát, locsoljuk meg kevés olívaolajjal és enyhén sózzuk
8. ezután helyezzük rá a másik tésztalapot és a széleit nyomkodjuk össze, hogy sütés során a töltelék ki ne folyjon
9. vékonyan kenjük meg a tetejét olajjal, megszórhatjuk még sajttal és oregánóval
10. hagyjuk állni kb. 15 percig
11. süssük készre 230 fokos sütőben (kb. 12-15 percig)